不銹鋼水箱是不銹鋼中常見的一種產品，密度為7.93g/cm3，業界也叫做18/8不銹鋼。耐熱800度，具備加工性能好，韌性強的特性，廣泛應用于工業和家具裝飾行業和食品行業。市場中常見的標識方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表明國標規范生產，304一般表明ASTM標準生產，SUS304表明日標規范生產。304是一種實用性的不銹鋼，它普遍地用以制做規定優良綜合型能（抗腐蝕和成形性）的機器和零件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼需要含有18％以上鉻,8％以上鎳含量。304不銹鋼是依照美國ASTM標準制作出來的不銹鋼的一個型號。

不銹鋼水箱的材料標準是8個鎳以上，304主要成分碳≤0.08，矽≤1.00，錳≤2.00，磷≤0.045，硫0.03，鎳8.0-10.5，鉻18-20。針對溫度要避開450～850℃，304不銹鋼水箱至少耐溫度看含鎳量了。鎳含量超出一定值的碳鋼，其低溫脆化轉變溫度明顯減少，而低溫斷裂韌性明顯提升。一般情況下，含鎳達到3.5％的鎳鋼可以在-100℃低溫下應用；含鎳達到9％的鎳鋼可在－196℃超低溫下應用。